冷藏柜解析化學保鮮技術
在花卉領域，除了可以利用進行保鮮花卉，還有一種重要技術就是化學保鮮技術?；瘜W保鮮技術實際上是指將化學保鮮劑應用于切花的采后保鮮過程，在切花的采后保鮮技術中，合理使用保鮮劑非常重要。由于切花產(chǎn)品不同于其他園藝產(chǎn)品，它僅以觀賞為目的，因此在不造成環(huán)境污染的前提下，通過莖基或其他途徑吸收保鮮劑，調(diào)節(jié)生理代謝機能，抑制微生物的繁殖和內(nèi)源乙烯的生成，防止莖稈導管的生理性堵塞，從而保持通暢的水分運輸，有效延緩切花衰老的進程、延長瓶插壽命，以達到切花保鮮和提高觀賞品質的最終目的。
雖然化學保鮮劑在某些方面比冷藏柜具有顯著的保鮮效果，但不同的切花種類甚至于某些同一種類的不同品種，都會要求不同的保鮮劑，某種保鮮劑對一種切花具有保鮮作用，而對另一種切花則可能會造成毒害作用，迄今為止世界上還沒有一種適用于所有切花的萬能保鮮劑。目前根據(jù)不同的處理目的將切花保鮮劑大致分為預處液、花蕾開放液和瓶插保鮮液三大類。
首先來看看什么是預處液？預處液又稱為脈沖液，是在切花采收分級后，貯藏或運輸前進行預處理時所用的保鮮液，其目的是補充外來碳源，提供切花在貯藏或運輸過程中所需的營養(yǎng)物質，促進花枝吸水、殺菌以及降低貯運中乙烯對切花的傷害。預處液通常由去離子水加高濃度的糖和殺菌劑等組成，不同的切花對預處液的適宜糖濃度不同，如唐菖蒲、非洲菊和獨尾屬植物可用20%或更高的質量分數(shù)，香石竹、鶴望蘭和滿天星用10%的質量分數(shù)，月季和菊花僅能用2% - 5%的質量分數(shù)。預處理對于延長切花的采后壽命具有很高的價值，它能促進切花花蕾開放更快、顯色更佳、花瓣更大，國內(nèi)的很多研究結果表明，預處理對多種切花，如唐菖蒲、月季、菊花、滿天星和鶴望蘭等都有顯著效果。對于計劃進行長期貯藏或遠距離運輸?shù)那谢ǘ?，其作用是非常重要且必需的。由于預處理的時間及處理時環(huán)境的溫度和光照條件對處理效果的影響較大，高濃度糖對葉片和花瓣會造成損傷，因此一般冷藏柜預處理的時間較短，為12 - 24小時。如果預處理的時間、濃度、光照和溫度掌握不好，不僅起不到好的保鮮效果，而且會發(fā)生燒傷，通常在預處理液的濃度過高，處理時間過長或處理時溫度過高的情況下，都易引發(fā)花朵和葉片的傷害。因此在預處理過程中必須選擇適宜的預處液，嚴格控制時間和處理時的溫濕度。
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