冷藏柜之氣調(diào)法（二）
鮮切花在冷藏保鮮，在低02的控制必須以不激發(fā)無氧呼吸為前提，而高C02的調(diào)節(jié)或貯藏過程中C02積累須以不引起生理毒害為基礎(chǔ)，通常鮮切花適宜的C02和02濃度范圍比較狹窄，當(dāng)C02濃度高于4%時，花朵易受害，花瓣顏色泛藍，而02濃度低于0.4％時，易引發(fā)無氧呼吸和發(fā)酵，導(dǎo)致鮮切花傷害，因此氣調(diào)貯藏技術(shù)中如何對貯藏環(huán)境中的C02和02濃度進行監(jiān)測，維持氣體間的平衡就成為氣調(diào)法實施的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)。
鮮切花的氣調(diào)貯藏和常規(guī)冷藏柜冷藏相比，氣調(diào)冷藏冷藏柜必須密閉且具有冷藏和控制氣體成分的設(shè)施，這種設(shè)備成本較高，對氣調(diào)法的推廣應(yīng)用和經(jīng)濟效益提升有一定的影響。有很多國家對氣調(diào)貯藏法都側(cè)重于對水果長期貯藏的研究，保鮮效果很好，但花卉由于種類及品種繁多，目前尚缺乏對各種種類及品種所需C02和02的最適濃度以及溫濕度最適范圍的深入研究，且氣調(diào)法成本較高，在同一冷藏柜中不同鮮切花有不同的處理方法，實際操作困難，因此限制了該技術(shù)在花卉產(chǎn)業(yè)中的推廣應(yīng)用。
但也有很多人選用高氣密性的聚乙烯膜包裝月季鮮切花，能有效降低呼吸強度和乙烯的生成量，使鮮切花瓶插壽命明顯延長，且發(fā)現(xiàn)15℃下厚膜包裝與8℃下薄膜包裝的效果相近，這種靠植物自身呼吸作用形成高C02代替低溫的方法，為鮮切花運輸中節(jié)約能耗、降低成本提供了有益啟示，同時也為氣調(diào)法的應(yīng)用開辟了一條較經(jīng)濟的途徑。
目前國氣調(diào)際上氣調(diào)法還開發(fā)出一種新的冷藏柜冷藏保鮮技術(shù)方法，即硅窗氣調(diào)法，就是利用硅橡膠對C02和02具有選擇透過性的特點（通常硅橡膠對C02 的透過率是02的5～6倍，是Nz的8~12倍）將硅橡膠嵌在包裹鮮切花的聚乙烯薄膜袋上，形成硅窗氣調(diào)袋，能抑制C02的釋放，有效提高鮮切花的貯藏時間，延長瓶插壽命。
以上文章來源于綠締冷藏柜，提供各種便利店冷藏柜、價格、醫(yī)用冷藏柜、超市冷藏柜，工業(yè)、酒店、蛋糕房、不銹鋼等等系列冷藏柜，詳情請登錄：冷藏柜
免費訂購熱線：400-9958-488
轉(zhuǎn)載請注明出處：http://www.m.laoshizai.com/html/RefrigerationTechnolog/201707273213.html
廣州綠締冷柜廠家提供優(yōu)質(zhì)：超市冷柜、冰柜、冷藏柜、風(fēng)幕柜、便利店冷柜、冰柜展示柜、方塊制冰機、冷庫安裝等產(chǎn)品。 10余年商業(yè)制冷設(shè)備制造銷售經(jīng)驗，廠家直銷，全國聯(lián)保，公司產(chǎn)品深受國內(nèi)外廣大客戶青睞。全國服務(wù)熱線：400-9958-488
在線客服咨詢
QQ在線客服
400-837-9796
